Ubicación
En pleno corazón de la zona vinícola de San Juan del Río, en Ezequiel Montes, Querétaro, se encuentra la Finca Sala Vivé by Freixenet México. La ubicación fue escogida por ser un lugar con excelentes características geoclimáticas para el cultivo de la vid. El clima de estas tierras tiene una gran influencia en los viñedos. Al estar a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar las temperaturas entre el día y la noche son muy contrastadas (25º C en el día y 0º C por la noche). Estas condiciones extremas y peculiares favorecen la maduración de la uva y potencian sus cualidades.
En pleno corazón de la zona vinícola de San Juan del Río, en Ezequiel Montes, Querétaro, se encuentra la Finca Sala Vivé by Freixenet México. La ubicación fue escogida por ser un lugar con excelentes características geoclimáticas para el cultivo de la vid. El clima de estas tierras tiene una gran influencia en los viñedos. Al estar a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar las temperaturas entre el día y la noche son muy contrastadas (25º C en el día y 0º C por la noche). Estas condiciones extremas y peculiares favorecen la maduración de la uva y potencian sus cualidades.
Finca
La hermosa finca donde está
asentada esta empresa es una construcción hecha especialmente para Freixenet,
basada en el diseño de las antiguas haciendas mexicanas.
La construcción, rodeada de
jardines y con unas privilegiadas vistas a la Peña de Bernal, consta de dos
edificios. Por una lado, el área de oficinas y de atención de visitantes y los
salones para eventos privados. Y por el otro, un edificio que alberga el área
de producción y almacenamiento y la cava subterránea a 25 metros de
profundidad, donde reposan los vinos a resguardo de los cambios de temperatura.
La finca cuenta, además, con
una gran extensión de viñedos donde se cultivan con meticulosidad y mimo
distintos tipos de vides, origen de nuestros vinos.
Freixenet de México cuenta con dos líneas de productos: vinos espumosos,
que son el 80% de la producción total, y el 20% restante son vinos tranquilos.
Aunque la empresa se distingue por sus prestigiosos vinos espumosos, sus vinos
tranquilos gozan también de reconocimiento y excelencia.
Las Cavas Freixenet programan eventos
como:
1. Festival de la
paella,
2. Fiesta de la
vendimia,
3. Cena de navidad,
4. Bodas, etc.
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